Ptitchef

Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux

Entrée
4 parts
20 min
45 min
facile
601 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.12 (1.03€/part)

Préparation

  • Commencer par laver les poireaux (et oui, avec les grains de sable c'est moins agréable) puis les couper très fins.
  • Les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, puis les laisser mijoter une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  • Etape 3 - Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux
    Pendant ce temps, laver puis couper les champignons en dés. Les faire revenir et perdre leur eau pendant le temps nécessaire (10 à 15 minutes).
  • Etape 4 - Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux
    Couper les filets de sole en petits morceaux. Couper des ronds de pâte feuilletée à l'emporte-pièce, les placer sur une plaque à muffins. Ensuite garnir d'abord de poireaux, puis de champignons et finalement recouvrir de sole.(Récupérer le blanc d’œuf, et le mettre au congelo en attendant de faire des macarons ou des financiers ...).
  • Etape 5 - Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux
    Recouvrir d'un rond de pâte, appuyer légèrement pour bien souder les deux parties, puis badigeonner l'ensemble de jaune d’œuf pour obtenir des feuilletés bien dorés.
  • Faire cuire à 180°C pendant une demi-heure. Le plus délicat reste le démoulage.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 601Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 41.1g
  • Gras sat.: 27.2g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux
Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux - photo 2
Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux - photo 3
Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux - photo 4
Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons
Feuilleté de camembert jambon et oignons
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Feuilleté de camembert
Feuilleté de camembert
4 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Feuilleté tressé au chocolat
Feuilleté tressé au chocolat
6 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Feuilletés pizzas momies
Feuilletés pizzas momies
8 parts
30 min
facile
4.2 / 5
Recette Feuilletés d'halloween
Feuilletés d'halloween
5 parts
50 min
facile
4.4 / 5

A lire également

La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons! Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!

Derniers dossiers

Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison! Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison! Découvrez la meilleure méthode pour décorer vos biscuits de Noël avec le glaçage royal! Découvrez la meilleure méthode pour décorer vos biscuits de Noël avec le glaçage royal! Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi ! Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez