Ptitchef

Feuilleté de saint jacques aux champignons

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un plat qui est très bon au goût et qui a une texture très légèrement colorée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pâte feuilleté pur beurre


1 gousse d'ail


4 noix de saint Jacques


sel


persil

10cl de lait

2 cuillère à soupe de farine - 1 pointe de vin rouge - 1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Dans une casserole faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon avec les champignons, ajouter par la suite l'ail.
    Mélangez.
  • Incorporez les noix de saint jacques et le persil haché.
  • Laissez mijoter quelques instants. Ajoutez ensuite la farine, mélangez puis la lait au fur et à mesure et mélangez.
  • Pour donner un peu d'acidité, ajouter une pointe de vin rouge.
  • Salez et poivrez selon votre goût.
  • Disposer ensuite le mélange sur les carrés de pâte feuilletés bien au centre et rabattre les 4 parties en pointe vers l'intérieur, faites dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf.
  • Enfournez 15 minutes environ et déhustez avec une bonne petite salade verte.

Photos

Feuilleté de saint Jacques aux champignons, photo 1
Feuilleté de saint Jacques aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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