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Entree festive

1532 recettes
Recette Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g de foie gras 1 poire 2 figues fraîches 125 g de framboise 2 tranches de pain brioché 1/2 verre de fond de veau beurre, farine, sel, poivre du ...
Recette Tarte au saumon, poireaux & courgettes

Tarte au saumon, poireaux & courgettes

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: pâte brisée 1 courgette 2 poireaux 3 oeufs 15 cl de crème (légère) 4 tranches de saumon sel & poivre ciboulette...
Recette Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé

Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé

 
Entrée facile 45 min 626 kcal
Ingrédients: Tzatziki léger: 1 concombre 200g fromage blanc 0% 8 cuillères à café crème fraîche allégée 1 gousse d'ail hachée 8 feuilles de menthe fraîche ci...
Recette Oriechettes au brocolis, saumon fumé et sauce à l'aneth

Oriechettes au brocolis, saumon fumé et sauce à l'aneth

Entrée facile 10 min 24 min
Ingrédients: un brocolis des oriechiettes (à doser selon votre appétit) 150 g de chuttes de saumon fumé la dite sauce à l'aneth spécial saumon mariné...
Recette Verrines printanières à la tomate

Verrines printanières à la tomate

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 grosses tomates type coeur de boeuf ou 4 moyennes 3 oeufs durs 150 g de feta 3 belles tranches de saumon fumé 250 g de fromage blanc battu Le jus d...
Recette Salade de pommes de terre au saumon en coque croustillante

Salade de pommes de terre au saumon en coque croustillante

 
Entrée facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: 5 feuilles de brick 300g de pommes de terre 1 botte de radis 200g de saumon fumé 10 petits oignons nouveaux 1 yaourt velouté 1 branche d'estra...
Recette Feuilleté de rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique

Feuilleté de rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique

 
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Des rillettes d'oie de chez L'ANSER Quelques feuilles de Mâche 5 feuilles FILO Du beurre Du caramel de vinaigre balsamique...
Recette Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 6 grosses feuilles d'oseille 6 tranches fines de saumon fumé Pain toasts ou de mie Pour la crème : 150 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de jus...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tourte à la truite

Tourte à la truite

Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g d'eau ½ cuillère à café de sel Garniture : 1 pot de truite des Pyrénées Petricorena ou une b...
Recette Savarins d'asperges aux saint-jacques

Savarins d'asperges aux saint-jacques

Entrée moyen 15 min 46 min
Ingrédients: 16 asperges vertes assez fines-2 oeufs-10cl de crème liquide-8 noix de Saint-Jacques-1CS d'huile-1CS de crème fraîche-1CS de jus de citron-1 petit bou...
Recette Fèves et saumon en verrine

Fèves et saumon en verrine

 
Entrée facile 19 min 340 kcal
Ingrédients: 1 kg de fèves écossées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d...
Recette Saumon au beurre de persil

Saumon au beurre de persil

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 419 kcal
Ingrédients: 4 morceaux de saumon pour 150 g de beurre: 125 g de beurre salé mou 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé 1/2 citron...
Recette Pancakes de petits pois au saumon fumé et chèvre frais

Pancakes de petits pois au saumon fumé et chèvre frais

 
Entrée facile 22 min 478 kcal
Ingrédients: 50 g de petits pois frais ( 225 gr de cosses) 200 g de farine 2 petits oeufs 15 cl de lait 30 g de beurre 1 cuillère à café jus de citron 1 chèvre fr...
Recette Fausse tartelette au flan de poireau et noix de saint-jacques

Fausse tartelette au flan de poireau et noix de saint-jacques

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 132 kcal
Ingrédients: 4 ou 5 poireaux selon leur taille 100g de lait de soja pour cuisine 4 noix de Saint-Jacques un oeuf 10 branches de ciboulette 20 cL de vinaigre balsa...
Recette Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de Sauternes

Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de Sauternes

Entrée facile 20 min 42 min
Ingrédients: Pour environ 10 tranches : 1 foie gras de canard de 550 g 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable 2 g de sucre 6 g de sel 3 cuillères à soupe de confit ...
Recette Ballottine de saumon aux coquilles-saint jacques

Ballottine de saumon aux coquilles-saint jacques

Entrée facile 35 min 37 min
Ingrédients: 500 g de saumon bien épais sans peau ou un filet (suivant marché) 150 g de coquilles St jacques nettoyées 100 de filet de merlan ou poisson blanc 2/3...
Recette Rillettes de saumon et brocciu

Rillettes de saumon et brocciu

 
Sans gluten
Entrée facile 17 min 540 kcal
Ingrédients: 1 pavé de saumon (250 g env) 50 g de saumon fumé 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de br...
Recette Terrine de saumon aux poireaux

Terrine de saumon aux poireaux

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 2 g d'agar-agar en poudre 20 cl de crème fluide 50 cl de lait 2 cuillères à soupe de tamari poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 darnes de s...
Recette Croustillants de saumon au lard fin et basilic

Croustillants de saumon au lard fin et basilic

Entrée facile 15 min 12 min
Ingrédients: 4 filets de saumon de 100 gr environ 4 feuilles de brick 4 tranches de lard fin basilic ciselé huile d'olive...
Recette Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

 
Entrée facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 escalope de foie gras cru 1 petite betterave rouge farine sel et poivre noir huile d'olive germes de radis pour la déco...
Recette Terrine de foie gras aux cranberries

Terrine de foie gras aux cranberries

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: Terrine de foie gras: 1 foie gras de canard extra de 500 g environ 100 g de cranberries séchées 50 g de pistaches non salées 1 cuillère à café rase...
Recette Savarins d'asperges aux saint-jacques.

Savarins d'asperges aux saint-jacques.

Entrée facile 8 min 42 min
Ingrédients: 16 asperges vertes assez fines 2 oeufs(moyen) 10 cl de crème liquide(5%) 8 noix de Saint-Jacques 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de crè...
Recette Millefeuille de foie gras aux abricots et mendiants

Millefeuille de foie gras aux abricots et mendiants

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200g abricots secs 10cl de muscat 5 cl de jus d'oranges 300g de foie gras mi cuit 12 galettes au mendiant 40g de noisettes, pistaches concassées fle...
Recette Saint-jacques poêlées

Saint-jacques poêlées

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 12 min
Ingrédients: 1 petit paquet de Saint-Jacques surgelées 1 noisette de beurre 3 petites pommes de terre 8 mini pointes d'asperges blanches 1 paquet de jeunes pousse...


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