Ptitchef

Entree festive

1532 recettes
Recette Salade avocat saumon fumé

Salade avocat saumon fumé

(8 votes), (4) , (505)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 508 kcal
Ingrédients: 1 gros avocat 200 g de saumon fumé 6 tomates cocktail Quelques billes de mozzarella Quelques olives noires Jus de citron Sel Poivre Huil...
Recette Pomme de terre magique coeur de saumon

Pomme de terre magique coeur de saumon

(8 votes), (4) , (33)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 belles pommes de terre victoria 4 tranches de saumon fumé (ou jambon, bacon...) 150 g de fromage au choix (emmental comté boursin mozzarela...) 4 to...
Recette Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

(8 votes), (15)
Entrée facile 12 heures 5 min
Ingrédients: 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Du poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 1 paquet de saumon fumé 1 fromage ail et ...
Recette Tourte au foie gras

Tourte au foie gras

(8 votes), (3) , (346)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200g de foie gras 1 pomme 200g de pommes de terre sel poivre 1 jaune d'oeuf confiture de prune...
Recette Tarte brocolis, saumon au parmesan

Tarte brocolis ,saumon au parmesan

(8 votes), (1) , (321)
Entrée facile 25 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 1 beau pavé de saumon - 2 grosses tomates mûres - 1 tête de brocolis - 1 grosse cs de moutarde forte - 50 g de parmesan râpé - 3 o...
Recette Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

(8 votes), (1) , (225)
Entrée facile 24 heures 20 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 800 g environ 4 cuillères à soupe de Williams (la poire, pas Robbie) 3 cuillères à café de sel fin 2 cuillères à café de poivre...
Recette Verrine avocat, saumon & crabe

Verrine avocat, saumon & crabe

(8 votes), (2) , (348)
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats Dés de saumon fumé Chair de crabe 1 citron vert Tabasco Cumin en poudre Crème liquide Sel Poivre...
Recette Concombre farci au caviar d'aubergine

Concombre farci au caviar d'aubergine

(7 votes), (4) , (134)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 concombre 1 aubergine 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail persil 3 cui à soupe d'huile d'olive 1 cui à soupe de crème fraîche épaisse sel 1 pouvre...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Tartare de saumon cru, avocat & granny smith

Tartare de saumon cru, avocat & granny smith

(7 votes), (317)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: 200g de pavé de saumon extra frais (dans le filet, sans la peau) 2 càs de gros sel de mer 1 pomme Granny Smith (bio) 1 échalotte 1 avocat mûr 10cl de ...
Recette Verrine saumon, oeufs de caille, wasabi

Verrine saumon, oeufs de caille, wasabi

(7 votes), (1) , (44)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 80 kcal
Ingrédients: 2 oeufs de caille 1 cac d'oeufs de saumon (cac bombées) 2 cas de fromage blanc (type gervita) Citron Sel Poivre 1 pointe de wasabi aneth...
Recette Financiers salés au saumon

Financiers salés au saumon

(7 votes), (1) , (550)
Entrée facile 40 min 445 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 3 blancs d'oeufs 140 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 80 g de saumon fumé (+ 50 g pour la déco ) Sel Poivre...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

(7 votes), (445)
Entrée Difficile 1 heure 15 min
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai cho...
Recette Feuilletés de foie gras étoilés

Feuilletés de foie gras étoilés

(7 votes), (2) , (77)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Graines de pavot Terrine de foie gras artisanal 1 jaune d'oeuf Matériel : Emporte-pièce pour la découpe...
Recette Cannelloni aux épinards, ricotta et saumon fumé

Cannelloni aux épinards, ricotta et saumon fumé

(7 votes), (13)
Entrée facile 55 min 903 kcal
Ingrédients: pour 2 personnes : 200 g d'épinards en branche surgelés 150 g de ricotta 4 tranches de saumon fumé 8 cannellonis sans pré cuisson crème liquide un pe...
Recette Homard breton et une recette signée roellinger ...

Homard breton et une recette signée roellinger ...

(7 votes), (2) , (16)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 homards femelles de 600 g. ( 1/2 homard par personne pour une entrée) 100 g de beurre salé Le jus de 2 citrons 3 cuillères à soupe de crème double....
Recette Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

(7 votes), (2) , (129)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 282 kcal
Ingrédients: Pour deux, il faut : * une grosse aubergine ou deux petites * 8 coquilles Saint Jacques * de l\'huile d\'olive * une cuillère à ...
Recette Roulé de pain d'épices, foie gras, confiture de figues.

Roulé de pain d'épices, foie gras, confiture de figues.

(6 votes), (416)
Entrée facile 30 min 12 min
Ingrédients: 160 grammes de farine complète 50 grammes de sucre en poudre 50 grammes de miel (de votre choix) 350 Ml de lait 2 cuillères à café de mélange (pou...
Recette Caviar d'aubergines au basilic

Caviar d'aubergines au basilic

(6 votes), (2) , (40)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 54 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 1 grosse gousse d'ail 4 tiges de basilic 1/2 jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel...
Recette Mini galettes farcies au saumon fumé et philadelphia

Mini galettes farcies au saumon fumé et philadelphia

(6 votes), (3) , (61)
Entrée moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte (une dizaine de mini galettes) 250 g de semouline ou semoule extra fine 1 cas d'huile d'olive 1/2 cc sel 1/2 cc ciboulette 1/2 cc an...
Recette Foie gras four vapeur

Foie gras four vapeur

(6 votes), (3) , (34)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zest...
Recette Foie gras tupperware

Foie gras tupperware

(6 votes), (14)
Entrée facile 15 min 3 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras cru 5 ml de sel Poivre du moulin 1 ml de mélange 4 épices 50 ml de Porto ou de Sauternes...
Recette Terrine de saumon aux crevettes roses

Terrine de saumon aux crevettes roses

(6 votes), (1) , (37)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: Ingrédients : 300 g de crevettes cocktails rose décortiquées, 400 g de saumon frais, 70 g de mie de pain sans croûte (environ 30 tranches), 70 g de la...
Recette Caviar d'aubergine en verrine

Caviar d'aubergine en verrine

(6 votes), (1) , (11)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 aubergine 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron du sel, du poivre des carottes ou des gressins pour tremper...
Recette Langouste cuite grillée au basilic

Langouste cuite grillée au basilic

(6 votes), (3) , (141)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 527 kcal
Ingrédients: 1 belle langouste 80gr de beurre 1 bouquet de basilic sel poivre 1 citron...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez