Ptitchef

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

Entrée
4 parts
15 min
facile
87 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 noix de Saint-Jacques (fraîches)

1 citron vert

1 poignée de roquette

de l'huile d'olive à la truffe blanche

sel et poivre

Préparation

  • Couper les noix de Saint-Jacques en fines tranches. Nettoyer la roquette.
  • Répartir la roquette sur 4 assiettes ainsi que les tranches de noix de Saint-Jacques.
  • Ajouter le jus de lime, sel, poivre et un peu d'huile à la truffe. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 92g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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