Ptitchef

Noix de Saint-Jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
331 Kcal
Cette recette est simple et assez légère, qui colle bien à l'ambiance festive d'un moment agréable comme un anniversaire par exemple...

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper quelques copeaux de parmesan et les déposer sur la roquette.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive. Mettre les noix de saint-Jacques et les faire dorer sur chaque face.
  • Lorsqu'elles sont bien dorées, verser un peu de vin blanc dans la poêle pour déglacer, quelques gouttes de jus de citron, et la crème. Bien mélanger et laisser sur le feu 1 minute.
  • Parsemer les noix d'un peu de fleur de sel et de piment, arroser de crème et verser de suite.
M Mes Pépites

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Noix de Saint-Jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan, photo 1
Noix de Saint-Jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez