Ptitchef

Cake aux écrevisses st jacques et roquette

Entrée
8 parts
15 min
40 min
Difficile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Dans une jatte mélanger au fouet à main les oeufs entiers avec le brassé l'huile de noisette , le parmesan italien , sel piment doux d' Espagne
  • Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et très homogène
  • Couper grossièrement la roquette puis l'ajouter à la préparation bien mélanger
  • Etape 4 - Cake aux écrevisses St Jacques et roquette
    Ajouter les écrevisses à la préparation, bien mélanger
  • Etape 5 - Cake aux écrevisses St Jacques et roquette
    Poêler dans un peu de beurre les St Jacques " 1 mn sur chaque face "
  • Les couper puis les ajouter à la préparation mélanger très délicatement
  • Etape 7 - Cake aux écrevisses St Jacques et roquette
    Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé puis y verser la préparation
  • Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 mn env
  • Servir chaud avec une petite salade de roquette ou froid en apéritif

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Photos

Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 1
Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 2
Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 3
Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 4
Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 5
Cake aux écrevisses St Jacques et roquette, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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