Cake aux écrevisses st jacques et roquette

Name: Cake aux écrevisses st jacques et roquette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure; 3 gros oeufs; 3 cuillères à soupe d'huile de noisette; 12 St Jacques avec corail; 15 à 20 écrevisses; 100 g de roquette; 50 de parmesan italien " parmigiano reggiano "; sel

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Entrée

Difficile

55 min

Ingrédients

200 g de farine
1 sachet de levure
3 gros oeufs
3 cuillères à soupe d'huile de noisette
12 St Jacques avec corail
15 à 20 écrevisses
100 g de roquette
50 de parmesan italien " parmigiano reggiano "
sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Dans une jatte mélanger au fouet à main les oeufs entiers avec le brassé l'huile de noisette , le parmesan italien , sel piment doux d' Espagne
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et très homogène
Couper grossièrement la roquette puis l'ajouter à la préparation bien mélanger
Ajouter les écrevisses à la préparation, bien mélanger
Poêler dans un peu de beurre les St Jacques " 1 mn sur chaque face "
Les couper puis les ajouter à la préparation mélanger très délicatement
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé puis y verser la préparation
Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 mn env
Servir chaud avec une petite salade de roquette ou froid en apéritif