Ptitchef

Cake safrané aux st-jacques et aux poireaux

Entrée
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180g de farine

3 œufs

10cl d’huile de tournesol

10cl de lait

1 sachet de levure

100g de parmesan râpé

200g de noix de St-jacques

200g de poireaux surgelé

1 pincée de safran

1 c à s d’huile d’olive

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° (th.6).

    Lavez, égouttez et séchez les noix de St Jacques. Faites-les saisir dans l’huile d’olive dans une poêle puis coupez-les en deux. Réservez.

    Dans la même poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir les poireaux encore surgelés.

    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

    Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez le lait et l’huile de tournesol.
    Salez et poivrez.

    Versez les œufs dans le saladier et mélangez.

    Ajoutez le parmesan râpé, les noix de St-Jacques, les poireaux et le safran.

    Versez dans un moule à cake huilé et enfournez 30min.

    Démoulez tiède et dégustez à température ambiante.

Photos

Cake safrané aux st-jacques et aux poireaux, photo 1Cake safrané aux st-jacques et aux poireaux, photo 2Cake safrané aux st-jacques et aux poireaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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