Cake à la roquette et mortadelle

Entrée

8 parts

moyen

1 heure

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Ingrédients

• 180 g de farine
• 120 g de mortadelle
• 50 g de roquette
• 3 oeufs
• 50 g de parmesan râpé
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• pignons
• basilic
• noix de muscade, sel, poivre

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Préparation

• Laver et essorer la roquette, la couper grossièrement. Ciseler du basilic et mélanger à la roquette.
• Couper la mortadelle en morceaux.
• Mélanger la farine, la levure, le parmesan, ajouter les œufs, le lait, l'huile, la roquette, la mortadelle et la noix de muscade. saler et poivrer.
• Verser la Pâte dans un moule en silicone, éparpiller dessus des pignons, mettre au four à 180 º pendant 40 minutes.

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Commentaires

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P

peggy_d2022, 08/05/2022

J’ai rajouté quelques légumes qui restaient dans mon frigo : 1/4 de carottes râpés + un petit reste de courgettes et poivron que j’avais cuit au four .

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O

Occd, 01/05/2019

J'ai fait cette recette à plusieurs reprise et c'est toujours un succès.
Pour ma part j'ajoute des pignon dans la pâte.

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