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Cake à la roquette et mortadelle

Entrée
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de farine

120 g de mortadelle

50 g de roquette


50 g de parmesan râpé


10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

pignons

basilic

noix de muscade, sel, poivre

Préparation

  • Laver et essorer la roquette, la couper grossièrement. Ciseler du basilic et mélanger à la roquette.
  • Couper la mortadelle en morceaux.
  • Mélanger la farine, la levure, le parmesan, ajouter les œufs, le lait, l'huile, la roquette, la mortadelle et la noix de muscade. saler et poivrer.
  • Verser la Pâte dans un moule en silicone, éparpiller dessus des pignons, mettre au four à 180 º pendant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

Occd, 01/05/2019

J'ai fait cette recette à plusieurs reprise et c'est toujours un succès.
Pour ma part j'ajoute des pignon dans la pâte.

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