Ptitchef

Roulés à la mortadelle

Entrée
4 parts
30 heures
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

500g de farine

2 sachets de levure chimique

7g de sel

3 c à s de beurre

1verre de lait


Pour la farce :

2 c à s de ketchup (4 gdes c à s de purée de poivrons rouges)

1 c à s d’origan séché

1 oignon haché et sué

100g de mortadelle coupée en petits morceaux

1 petite boite de champignon émincée

100g de gruyère (ou autre fromage)


Garniture :

3 c à s de fromage râpé

2 c à s de basilic séché

Préparation

  • Réalisation de la pâte :
    Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.
    Ajouter progressivement le lait, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable
    (Rajouter du lait si nécessaire).
    Recouvrir et laisser reposer pendant
    5 à 10 min.
    Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la couvrir de purée de poivrons rouges et saupoudrer le tout d’origan séché.
    Ajouter l’oignon sué, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.
    Enrouler la pâte sur la garniture.
    A l’aide d’un film alimentaire, envelopper le bâtonnet obtenu..
    Mettre au congélateur.
    préchauffer le four à 180° th 6.
    Une fois congelé, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.
    Les disposer sur une plaque à four.
    Parsemer de fromage râpé et saupoudrer de basilic séché.
    Enfourner pendant 25 à 30 min (selon le four)

Photos

Roulés à la mortadelle, photo 1Roulés à la mortadelle, photo 2Roulés à la mortadelle, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour je voudrai savoir se que sa veux dire abaisser la pâte merci pour vous recette délicieuse bonne journée a vous

Réponse Ptitchef:

Abaisser veut dire étaler la pâte avec un rouleau à patisserie

Bonjour pourquoi utilisé des champignons en boite ?? (spongieux, caoutchouteux, insipides etc etc...) FRAIS C EST MIEUX ! NON ?? bon appétit quand même (mais avec des produits frais )

Réponse Ptitchef:

Oui, les champignons frais peuvent aussi convenir mais on n'en a pas toujours à disposition.

J'aurais aimé des précisions sur la quantité de beurre. 3 cuillères à soupe représentent environ quel poids? merci d'avance!

Réponse Ptitchef:

Cela fait environ 50g de beurre




Commentaires des membres (23):

BILOUTE
BILOUTE, 29/11/2013

GOOD

(0) (0) Signaler
maromom
maromom, 08/05/2013

Exellent

(0) (0) Signaler
triton1956
triton1956, 03/02/2013

Excellent !!

(0) (0) Signaler
10/12/2012

Ésperant avoir le temps pour la réaliser

(0) (0) Signaler
pilpoil, 30/11/2012

Je l'ai fait mes invités étaient ravis

(0) (0) Signaler
20/11/2012

Merci pour cet apero

(0) (0) Signaler
19/11/2012

Bon appetit

(0) (0) Signaler
18/11/2012

Vraiment super

(0) (0) Signaler
18/11/2012

Super!!!

(0) (0) Signaler
18/11/2012

Je vais la preparer pour mon apperitif

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez