Ptitchef

Entree festive - page 24

1331 recettes
Recette Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

(2 votes), (31)
Entrée facile 20 min 231 kcal
Ingrédients: 200g de crème fraîche liquide entière 1/2 cac de pâte de wasabi 1 citron jaune 350g de filet de saumon (ultra frais) 1 citron vert 1 bouquet...
Recette Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth!

Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth!

(2 votes), (1) , (334)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 1,250 kg 500 g de gros sel 150 g de sucre 50 g de poivre en grains légèrement concassé
Recette Dimanche soir c'est croque mais pas n'importe lequel

Dimanche soir c'est croque mais pas n'importe lequel

(2 votes), (30)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Croque saumon aneth : pain de mie maison ou grandes tranches bio 1 cuillrèe à soupe d'huile d'olive 150 g de saumon fumé le jus d'1/2 citron 3...
Recette Noix de saint-jacques en croûte de pistache

Noix de saint-jacques en croûte de pistache

(2 votes), (53)
Entrée facile 15 min 335 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 4 càs de pistaches décortiquées non salées Sel et poivre huile d'olive 2 endives rouges Crème de balsamique
Recette Potage potiron saumon fumé

Potage potiron saumon fumé

(2 votes), (2)
Entrée facile 40 min 167 kcal
Ingrédients: Un beau morceau de potiron 3 ou 4 pommes de terre une carotte
Recette Foie gras au torchon aux figues et porto

Foie gras au torchon aux figues et porto

(2 votes), (9)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 foie gras de bonne qualité, env. 350 g 6 figues (voir après) 2+2 cl de bon Porto (ou autre alcool) 1 pâte de couteau de 5 épices (en option)...
Recette Coquilles saint-jacques au safran et pistaches

Coquilles saint-jacques au safran et pistaches

(2 votes), (1) , (19)
Entrée facile 13 min 217 kcal
Ingrédients: Noix de coquilles Saint-Jacques 30 g de pistaches concassées 30 g de beurre 10 cl de crème fraîche à 15% 1 dose de safran Sel de l'Himalaya Poivre...
Recette Velouté de pois cassé au foie gras

Velouté de pois cassé au foie gras

(2 votes), (174)
Entrée facile 1 heure 366 kcal
Ingrédients: 1 oignon blanc 400 g de pois cassé 1 cube de bouillon de volaille 200 g de foie gras cru huile d'olive sel poivre
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette St. jacques aux navets

St. jacques aux navets

(2 votes), (5)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: navets un peu d'huile d'olive un peu de bouillon ( ou d'eau) St. Jacques un peu de beurre aux navets un peu de sel Espelette
Recette Terrine de lentilles, c ur foie gras.

Terrine de lentilles, c ur foie gras.

(2 votes), (3)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boite de lentilles 1 bloc de foie gras 2 sachets gelée des figues séchées
Recette Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

(2 votes), (8)
Entrée moyen 20 min 27 min
Ingrédients: Un faisan, 180 g de foie gras cuit, une pâte feuilletée, un jaune d’oeuf, 10 cl de fond de veau, quelques brins de persil, 5 cl de crème, une...
Recette Petits souffles de coquilles saint jacques

Petits souffles de coquilles saint jacques

(2 votes), (26)
Entrée facile 12 min 20 min
Ingrédients: 6 oeufs 30 cl de lait 30 cl de crème épaisse 50 g de farine 50 g de beurre 1 pointe de muscade 12 à 15 noix de saint-jacques fraîches 2 cuillères...
Recette Saumon séché

Saumon séché

(2 votes), (7)
Entrée facile 10 min 98 kcal
Ingrédients: 1 pave de saumon pas trop épais 500 g de gros sel Aneth
Recette Verrine de lentilles au saumon et oeuf de caille mollet

Verrine de lentilles au saumon et oeuf de caille mollet

(2 votes), (13)
Entrée facile 22 min 95 kcal
Ingrédients: 100 g de saumon fumé 6 oeufs de caille 180 g de lentilles une échalote du persil vinaigrette
Recette Salade de couscous et de saumon

Salade de couscous et de saumon

(2 votes), (4)
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 boîtes de saumon sockeye dépouillé, désossé et égoutté 3 cuillères à thé de menthe fraîche hachée 2 cuillères à thé de basilic frais haché 1/3...
Recette Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

(2 votes), (12)
Entrée facile 20 min 246 kcal
Ingrédients: 8 tranches de saumon fumé environ 400 g de chèvre frais 1/2 concombre De la ciboulette 1 citron Du poivre
Recette Oeufs mimosa au saumon

Oeufs mimosa au saumon

(2 votes), (1) , (52)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 6 œufs 1 boîte moyenne de saumon au naturel 2 bonnes c à s de mayonnaise Aneth ciselé Sel, poivre
Recette Terrine de saumon

Terrine de saumon

(2 votes), (1) , (8)
Entrée facile 10 min 1 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 300 g de fromage blanc à 20% 1 petite boîte de macédoine de légumes (130 g poids net égoutté) 1 feuille et 1/2 de...
Recette Salade de homard

Salade de homard

(2 votes), (1) , (5)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: ½ tasse de homard haché La moitié d'un concombre libanais en rondelles ou haché ¼ tasse de poivron de couleur en petite lanières Quelques olives...
Recette Terrine de coquilles saint jacques

Terrine de coquilles saint jacques

(2 votes), (24)
Entrée moyen 1 h 50 m 491 kcal
Ingrédients: Panade épaisse : 30 g de farine 1 jaune d'oeuf 150 g de lait sel & poivre du moulin Farce : 250 g de chair de coquilles Saint Jacques 300 g de...
Recette Rillettes de saumon légèrement pistachées aux baies roses

Rillettes de saumon légèrement pistachées aux baies roses

(2 votes), (27)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 280 à 300g de saumon frais sans peau 100 à 150g de fromage frais à tartiner 1 c à café de pâte de pistaches grillées Néroliane 1 petit oigon blanc...
Recette Salade de pâte au quinoa, au saumon et aux légumes

Salade de pâte au quinoa, au saumon et aux légumes

(2 votes), (15)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de pâte sèche au quinoa aux choix (ou régulière) 1 boîte (213 g) de saumon ( ou thon) 2 échalotes sèches hachées finement (ou...
Recette Salade de noix de saint jacques à la mangue et à la roquette

Salade de noix de saint jacques à la mangue et à la roquette

(2 votes), (22)
Entrée facile 15 min 123 kcal
Ingrédients: 400 g de petites noix de Saint Jacques avec corail 1 mangue mûre 100 g de roquette 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune 2 cuillères à soupe...
Recette Saumon sur ardoise.....so chic.....!!!

Saumon sur ardoise.....so chic.....!!!

(2 votes), (2) , (7)
Entrée facile 25 min 10 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 oeufs 5 tranche(s) de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel poivre


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez