Ptitchef

Entree festive - page 27

1331 recettes
Recette Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

(1 vote), (26)
Entrée facile 14 min 262 kcal
Ingrédients: 1 petite courgette 3 tranches de saumon fumé huile olive vinaigre de Xérès 1 citron
Recette Patissons farcis au saumon fume

Patissons farcis au saumon fume

(1 vote), (34)
Entrée facile 20 min 50 min
Ingrédients: 4 PETITS PÂTISSONS 1 ŒUF 80 G DE GRUYÈRE 20 G DE BISCOTTES UN PEU DE THYM et de PERSIL 4 PÉTALES DE TOMATES CONFITES à L'HUILE 120 G DE SAUMON...
Recette Saumon fumé aux baies roses à l'aneth de a à z

Saumon fumé aux baies roses à l'aneth de a à z

(1 vote), (6)
Entrée facile 20 min 6 min
Ingrédients: saumons de 4/5 kg sel sec de 30 g au kg du poids des filets Baies roses concassées aneth finement ciselée plantes aromatiques séchées
Recette Terrine de bisque de homard

Terrine de bisque de homard

(1 vote), (10)
Entrée moyen 10 min 5 min
Ingrédients: Une boite de bisque de homard, quelques crevettes décortiquées, 2 gr d'agar agar.
Recette Feuilleté poireau - saumon

Feuilleté poireau - saumon

(1 vote), (16)
Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 pavé de saumon sel, poivre beurre
Recette Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

(1 vote), (102)
Entrée facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 escalope de foie gras cru 1 petite betterave rouge farine sel et poivre noir huile d'olive germes de radis pour la déco
Recette Tartare de saumon, tomates confites et clémentines

Tartare de saumon, tomates confites et clémentines

(1 vote), (11)
Entrée facile 8 min 125 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon frais 3 clémentines 1 brin de romarin 12 quartiers de tomates confites aux herbes et à l?ail sel poivre huile d'olive (2...
Recette Pavé de saumon en croûte de noisettes et carottes au gingembre

Pavé de saumon en croûte de noisettes et carottes au gingembre

(1 vote), (22)
Entrée facile 20 min 491 kcal
Ingrédients: 6 Pavés de saumon - 50 g de farine - 40 g de poudre de noisettes 50 g de chapelure - 1 oeuf 800 g de carottes 50 cl de jus orange - 40 g de...
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Recette Saumon fumé à la crème de ciboulette

Saumon fumé à la crème de ciboulette

(1 vote), (22)
Entrée facile 20 min 122 kcal
Ingrédients: 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse un peu de vinaigre balsamique blanc 3 tranches de saumon fumé ciboulette sel et poivre
Recette Ballotins au saumon fumé

Ballotins au saumon fumé

(1 vote), (8)
Entrée facile 40 min
Ingrédients: 16 tranches de saumon fumé 2 pots de fromage de chèvre frais petit Billy (2 x 300 g) 50 g de ciboulette ciselée 50 cl de crème entière sel et poivre
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(1 vote), (1) , (15)
Entrée facile 55 min 656 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 4 jaunes d'oeufs 400 g de crème liquide sel et poivre sucre ou sucre roux pour caraméliser
Recette Verrine au thon fumé

Verrine au thon fumé

(1 vote), (26)
Entrée facile 20 min 354 kcal
Ingrédients: 2 avocats 1 jus de citron vert 4 tranches de thon Fumé 250 g de ricotta 1/2 botte de ciboulette 1 pamplemousse sel poivre
Recette Tarte fine épinards et saumon fumé

Tarte fine épinards et saumon fumé

(1 vote), (1) , (28)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Une petite boite d'épinards en branche (400 g) 3 tranches de saumon fumé 2 oeufs 10 cl de crème liquide 1 verre de lait Sel, poivre Un peu de...
Recette Coquilles saint jacques : agrumes et grué de cacao

Coquilles saint jacques : agrumes et grué de cacao

(1 vote), (5)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques Quelques gouttes d'huile d'olive Pour le sirop : 1 dl d'eau 50 g de sucre 20 g de grue de cacao 1 gousse de vanille ½...
Recette Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

(1 vote), (14)
Entrée facile 2 h 10 m 575 kcal
Ingrédients: 1/2 feuille de chêne rouge huile de noix quelques cerneaux de noix 6 tranches de foie gras frais du chutney de figues maison Chutney de figues :...
Recette Tartare de tomates et de courgettes au caviar d'aubergine

Tartare de tomates et de courgettes au caviar d'aubergine

(1 vote), (64)
Entrée facile 1 h 30 m 376 kcal
Ingrédients: 300 g de haricots mi secs 1 feuille de laurier 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 1 petite courgette 4 cuillères à soupe de caviar...
Recette Saumon en croûte à la julienne de légumes de mercotte

Saumon en croûte à la julienne de légumes de mercotte

(1 vote), (49)
Entrée moyen 35 min 25 min
Ingrédients: une pâte feuilletée préparée selon la recette de Mercotte 1 filet de saumon de 1 kg 1 carotte 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 15 grandes...
Recette Tarte kiwis - saumon fumé

Tarte kiwis - saumon fumé

(1 vote), (1) , (20)
Entrée facile 55 min 302 kcal
Ingrédients: 1 fond de pâte à tarte feuilletée 6 kiwis environ 6 tranches de saumon fumé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche sel poivre du moulin amandes éffilées
Recette Raviole ouverte de saumon sauce aux coquillages et au noilly

Raviole ouverte de saumon sauce aux coquillages et au noilly

(1 vote), (33)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 pavés de saumon de 130-140 g sans peau 24 grosses crevettes roses 300 g de noix de pétoncles ( remplacées par 3 noix de Saint-Jacques par...
Recette Verrine de gelée de crustacés aux oeufs de saumon pour les fêtes

Verrine de gelée de crustacés aux oeufs de saumon pour les fêtes

(1 vote), (4)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 30 cl de fumet (crustacés: crevettes, langoustines, homard) 1,5 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide 10 cl de crème fleurette Quelques...
Recette Noix de saint-jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan

Noix de saint-jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan

(1 vote), (71)
Entrée facile 15 min 270 kcal
Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques avec ou sans corail Une bonne poignée de roquette Parmesan Quelques gouttes de jus de citron Vin blanc 2 cuillères à soupe...
Recette Cheesecake salé au saumon fumé

Cheesecake salé au saumon fumé

(1 vote), (60)
Entrée facile 24 h 25 m 307 kcal
Ingrédients: 40 g de biscuits salés apéritifs (type TUC) 3 noix 40 g de beurre 2 oeufs 100 g de chèvre frais 150 g de ricotta 1/2 jus de citron cerfeuil et...
Recette Verrine de saumon cru, ananas et tomate cerise

Verrine de saumon cru, ananas et tomate cerise

(1 vote), (1) , (117)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: saumon bien frais et cru jus d' 1/2 citron jaune poivrer ananas frais tomates cerise vinaigrette maison
Recette Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

(1 vote), (25)
Entrée facile 24 heures 1 h 30 m
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 400 g de jambon cru frais, 250 g de filet de porc, 250 g de veua maigre, 250 g de lard de poitrine, 1 oignon, 6 échalotes, 2...


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