Aumonière au saumon fumé et herbes fraîches

Préparation

• Préchauffez le four à 150°.
• Coupez les tranches de saumon fumé en fines lamelles et la mozzarella en petits cubes.
• Mélangez le saumon et la mozzarella dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les herbes ciselées. Salez et poivrez. Remuez bien le tout.
• Beurrez légèrement au pinceau chaque feuille de brick.
• Superposez 2 feuillez et garnissez le centre avec 1 cuillère à soupe de la préparation.
• Pliez les feuilles en aumônières et attachez les soit avec un long brin de ciboulette, soit avec des pics apéritifs en bois.
• Déposez les aumônières sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 150°.