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CLAFOUTIS AUX MIETTES DE CRABE ET AUX LEGUMES

Plat
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Laver soigneusement la courgette et la râper finement sur un torchon. L’essorer afin d’en extraire le jus.
  • Eplucher et râper finement la carotte.
  • Battre les oeufs avec la crème, le lait et le fumet de poisson délayé dans le vin blanc.
  • Ajouter la farine et la fécule en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux. Saler et poivrer.
  • Ajouter les légumes, le crabe et le gruyère râpé en dernier. Mélanger soigneusement.
  • Beurrer légèrement un moule rond, y verser la préparation et enfourner pour 40 minutes environ.

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CLAFOUTIS AUX MIETTES DE CRABE ET AUX LEGUMES, photo 1
CLAFOUTIS AUX MIETTES DE CRABE ET AUX LEGUMES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

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