Clafoutis aux miettes de crabe et aux légumes

Ingrédients

• 20 cl de crème fraîche liquide à 15% de M.G
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à café de fumet de poisson déshydraté
• 50 g de fécule de pomme de terre
• 50 de farine type 45
• 50 g de gruyère râpé
• 1 grosse carotte ou deux moyennes
• 1 petite courgette
• 180 g de miettes de crabe
• sel
• poivre