Ptitchef

Flan au crabe et sa crème citronnée à la ciboulette

Entrée
6 parts
15 min
32 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

6

INGRÉDIENTS pour la sauce à la ciboulette:

Préparation

  • Égoutter le crabe et le rincer un coup sous l'eau froide.
  • Dans un saladier battre les œufs avec la ciboulette ciselée, le paprika, le sel, le poivre et la crème liquide.
  • Beurrer des ramequins. Répartir le crabe dans les ramequins après avoir pris soin de l'essoré dans les mains. Bien émietter.
  • Verser la préparation œuf crème et recouvrir le crabe.
  • Enfourner au bain marie , à 200°C pendant 30 minutes.
  • Dans une casserole,mélanger 20 cl de crème liquide avec le jus du citron, le reste de ciboulette finement ciselé, le sel, le poivre.
  • Donner un petit bouillon à la crème (léger pendant 2 minutes).
  • Démouler les flans, les poser au centre de l'assiette et ajouter tout autour la sauce crémée à la ciboulette.
  • Déguster aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 28.4g
  • Gras sat.: 18.7g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/08/2013

Super

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Flan au chocolat (sans gluten)
Flan au chocolat (sans gluten)
6 parts
50 min
facile
4.7 / 5
Recette Flan au crabe
Flan au crabe
4 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Flan de légumes au crabe (recette flexipan)
Flan de légumes au crabe (recette flexipan)
15 parts
1 heure
facile
4.7 / 5
Recette Flan au crabe et au tofu
Flan au crabe et au tofu
3 parts
30 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! 15 recettes trop chouettes avec de la ciboulette 15 recettes trop chouettes avec de la ciboulette

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez