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La recette Fruits de Mer : Flan de Bisque de Homard et Crabe

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tapissez les parois d?un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Allumez le four thermostat 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients et versez le tout dans le moule.
  • Cuire au bain-marie environ 1 h, jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le flan ressorte propre.
  • Gardez au réfrigérateur au moins 12 h.
  • Démoulez le flan et coupez des tranches épaisses que vous disposerez dans chaque assiette garnie d'une sauce mayonnaise bien relevée, allongée de yaourt, d'un peu de ketchup et décorée de ciboulette hachée.


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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