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Flan à la bisque de homard

Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
Pour les amateurs de bisque de homard, cette recette est faite pour vous. Une superbe recette pour un plat de Fêtes en version allégé, surtout après tous les excès des vacances, très facile à préparer. Ce flan peut aussi se déguster froid accompagné d'une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de bisque de homard (300 g)

1 paquet de riz express (250 g)

20 cl de crème liquide


baies roses

4 brins de ciboulette


beurre pour le moule

Préparation

  • Fouetter les œufs dans un saladier, puis ajouter la bisque de homard et la crème en continuant de remuer. Poivrer.
  • Verser dans un moule à savarin antiadhésif bien beurré. Cuire 30 minutes au bain-marie au four préchauffé à 150° C.
  • Attendre 5 minutes avant de démouler et de servir accompagné du riz réchauffé parsemé de baies roses concassées, de ciboulette ciselée et de persil.

Photos

Flan à la bisque de homard, photo 1Flan à la bisque de homard, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

20/02/2015

Beau à la sortie du four, mais sans farine, le flan s'écroule et il y a plein d'eau qui en ressort.

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