Ptitchef

Petits flans au crabe

Entrée
5 parts
20 min
30 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Petits flans au crabe
    Prélevez le zeste d'un citron vert et râpez-le.
  • Etape 2 - Petits flans au crabe
    Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, battez les oeufs puis incorporez la crème fraiche, remuez bien. Ajoutez la chair de crabe égouttée et débarrassée des cartilages.
  • Etape 3 - Petits flans au crabe
    Ajoutez ensuite le zeste de citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et ajoutez le piment de Cayenne et le paprika.
  • Etape 4 - Petits flans au crabe
    Soit vous beurrez 5 ramequins, soit vous les tamisez de papier sulfurisé. Versez la préparation dans les moules.
  • Etape 5 - Petits flans au crabe
    Enfournez au bain marie à 180° à thermostat 6 pendant 20 minutes.
  • Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur. Au moment de servir, enlevez délicatement le papier sulfurisé collé au flan. Accompagnez d'une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 44.5g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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