Petits flans au crabe

Ingrédients

• 200 g de chair de crabe
• le zeste d'1 citron vert
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 1/2 botte de ciboulette
• 20 g de beurre
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 pincée de paprika
• sel
• poivre 5 baies