Ptitchef

Une salade de noël ultra light + un truc pour égrener les grenades fastoche

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
deux bulbes de fenouil bien frais

une demie botte d’estragon

une demie botte de persil plat


une demie grenade

de la feta

du sumac

sel

poivre

Préparation

  • Coupez la grenade en deux, en suivant la rondeur de son ventre.
  • Prenez en une moitié, et tenez la fermement en main, les graines tournées vers le bas, au dessus d’un saladier.
  • Tapez fermement sur le dos de la grenade avec une cuillère en bois, les graines tombent toutes seules dans le récipient.
  • Nettoyez les fenouils, ôtez les peaux abimées. Émincez les très finement. Mettre les petites feuilles vertes de côté.
  • Dans un bol, pressez le citron. Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le persil et l’estragon hachés, 2 cuillères à soupe de sumac, du poivre.
  • Salez légèrement en gardant à l’esprit que la feta va apporter son propre sel au mélange.
  • Versez le contenu du bol sur le fenouil émincé, et mélangez intimement, jusqu’à ce que tout le fenouil soit imprégné.
  • Versez dans un grand plat. Recouvrir de la fêta coupée en bâtonnets, des graines de grenades, et des feuilles vertes du fenouil. Saupoudrez de sumac, donner un trait d’huile d’olive.
  • Servir un bon quart d’heure après, le temps que toutes les saveurs se libèrent.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade de noël, recette pour les fêtes
Salade de noël, recette pour les fêtes
6 parts
10 min
facile
3.3 / 5
Recette Salade toute rose d'avant noël
Salade toute rose d'avant noël
3 parts
10 min
facile
1 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Salade grecque ou horiatiki
Salade grecque ou horiatiki
3 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Salade Rubik's cube
Salade Rubik's cube
2 parts
20 min
facile

Recettes

A lire également

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Menus de Noël pour les enfantsMenus de Noël pour les enfants

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez