Ptitchef

Salade folle à ma façon pour noel

Voici une recette simple, fraîche, cela a toutes les qualités pour précéder un repas un peu riche.
Entrée
4 parts
12 heures
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile de pistache, sel et poivre du moulin. Réserver.
  • A préparer la veille si possible :
    Dégraisser les magrets de canards et confectionner des millefeuilles de magrets en tartinant une tranche de magret avec un peu de foie gras puis superposer une seconde tranche, tartiner de nouveau et ajouter une troisième tranche et ainsi de suite jusqu'à obtenir un millefeuille composé de 5 tranches de magrets (ne pas tartiner la dernière tranche).
  • Mettre les millefeuilles au réfrigérateur quelques temps ou au mieux, jusqu'au lendemain.
  • Le lendemain:
    Découper (aux ciseaux) dans le sens de la longueur les millefeuille en lamelles et remettre au réfrigérateur le temps de préparer la suite.
  • Peler et couper la mangue en dés, assaisonner avec un peu de sel et poivre et un peu de vinaigrette de pistache.
    Couper quelques dés de foie gras mi-cuit.
    Assaisonner la salade avec la vinaigrette.
  • Disposer un peu de salade dans les assiettes ou pourquoi pas dans de petits bols assez larges. Ajouter les lamelles de magrets en les éparpillants. Disposer un peu de salsa de mangue au milieu et éparpiller les dés de foie gras. Décorer avec les tomates cerises.
  • Terminer en "saupoudrant" sur l'ensemble un peu de pistaches concasssées.

Vous allez aimer

YouTube

N NUAGE DE LAIT

Photos

Salade Folle à ma Façon pour noel, photo 1
Salade Folle à ma Façon pour noel, photo 2
Salade Folle à ma Façon pour noel, photo 3





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade folle de saumon fumé au citron vert
Salade folle de saumon fumé au citron vert
4 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)
Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Salade au fromage de chèvre
Salade au fromage de chèvre
1 parts
21 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même! Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez