Pâtissons farcis au saumon fumé

Name: Pâtissons farcis au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 PETITS PÂTISSONS; 1 ŒUF; 80 G DE GRUYÈRE; 20 G DE BISCOTTES; UN PEU DE THYM et de PERSIL; 4 PÉTALES DE TOMATES CONFITES à L'HUILE; 120 G DE SAUMON FUME; SEL ET POIVRE

Entrée

facile

1 h 10 m

Ingrédients

4 PETITS PÂTISSONS
1 ŒUF
80 G DE GRUYÈRE
20 G DE BISCOTTES
UN PEU DE THYM et de PERSIL
4 PÉTALES DE TOMATES CONFITES à L'HUILE
120 G DE SAUMON FUME
SEL ET POIVRE

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Cuire les pâtissons à la vapeur ou dans peu d'eau.
Après cuisson , découper un couvercle coté queue et le réserver.
A l'aide d'une cuillère , ôter la pulpe et les graines et les mettre dans une passoire à égoutter.
Mixer cette pulpe avec l’œuf , les biscottes , le thym et le persil.
Saler et poivrer.
Ajouter alors les pétales de tomates et le saumon coupés en morceaux.
Remplir les pâtissons avec cette farce , remettre le couvercle.
Enfourner pour environ 20 à 30 minutes dans un four préchauffé T200°.
A la sortie du four , arroser d'un filet d'huile d'olive ou de l'huile de macération des tomates.