Pâtisson farci à la bolognaise

Préparation

• Émincez les oignons et faites-les rissoler dans une poêle légèrement huilée.
• Ajoutez les carottes grossièrement râpées et faites revenir.
• Ajoutez le bœuf haché en écrasant la viande à la fourchette.
• Ajoutez enfin les tomates débitées en dès, l'ail émincé, les épices et les herbes.
• Coupez la calotte des pâtissons et retirez les graines. Raclez la calotte pour récupérer la chair, creusez une cavité dans le pâtisson.
• Ajoutez la chair, grossièrement hachée, dans la poêle.
• Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Garnissez les pâtissons, déposez-les dans un plat et faites cuire au four 20 minutes.
• Pour finir, recouvrez de fromage et faites gratiner quelques minutes sous le grill.