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Pâtisson farci

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un gros pâtisson



250 g de chair à saucisse

250 g de jambon

1 ail hachés

3/4 boîte de purée de tomates

1 cuillère à café de concentré de tomates

poivre

1 cube Knorr

des herbes de Provence

persil

50 g d'Emmental

30 g d'Emmental

Préparation

  • Etape 1 - Pâtisson farci
    Plonger un gros pâtisson dans l'eau bouillante salée et le cuire 40 minutes.
  • L'égoutter, ouvrir le chapeau, enlever les graines et prélever un peu de chair.
  • Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive, 1 oignon, 250 grammes de chair à saucisse.
  • Ajouter 250 grammes de jambon et 1 ail hachés.
  • Etape 5 - Pâtisson farci
    Quand le liquide est presque absorbé, verser 3/4 boîte de purée de tomates, la chair de pâtisson réduite en purée, 1 cuillère à café de concentré de tomates, poivre, 1 cube "Knorr", des herbes de Provence, persil, 50 grammes d'Emmental râpé .
  • Laisser mijoter à couvert, pendant 15 minutes.
  • Garnir le pâtisson avec cette farce. Parsemer de 30 grammes d'Emmental râpé et enfourner 15 minutes à 210°.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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