Pâtisson panaché farci au poisson

Name: Pâtisson panaché farci au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâtisson; 250 g de filet de cabillaud; de la sauce béchamel faite maison, bien relevée avec de la muscade (recette marmiton); 100 g de gruyère râpé

Plat

facile

55 min

Son goût qui se rapproche de celui de l'artichaut ! Bon appétit

Ingrédients

1 pâtisson
250 g de filet de cabillaud
de la sauce béchamel faite maison, bien relevée avec de la muscade (recette marmiton)
100 g de gruyère râpé

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

- Dans un grand volume d'eau bouillante faites cuire le pâtisson une vingtaine de minutes.
- Une fois cuit, coupez le chapeau, retirez les graines et enlevez délicatement la chair.
- Écrasez la chair à la fourchette.
- Cuire le poisson 15 minutes au court bouillon.
- Faire une béchamel, ajouter 50 g de gruyère râpé en fin de cuisson.
- Mélangez les ingrédients et farcir le pâtisson.
- Recouvrir du reste de gruyère et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
- Dégustez.

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