Ptitchef

Tourte au foie gras

Un régal
Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Découpez dans votre pâte 12 cercles.
  • Coupez le foie gras en rondelle.
    Épluchez et découpez les pommes de terre et la pomme en rondelle.
  • Mettre une rondelle de pâte dans un moule à tartelette, mettez-y les rondelles de pommes de terre et de pomme et assaisonnez. Déposer ensuite la tranche de foie gras, recouvrez d'une rondelle de pommes de terre; puis ajoutez un peu de confiture.
  • Recouvrez de 1 rond de pâte, coller les bords puis badigeonnes de l'oeuf battu. Faites une petite cheminée et recommencez l'opération pour les 5 autres moules.
  • Enfournez 20 minutes


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

gazelle19, 18/10/2018

Toujours pas de reponse a ma question ?? foie comment doit être le foie ? cru,cuit ?????? Merci

(0) (0) Signaler
18/12/2011

Un delice , mais plus de foie gras car juste une morceau entre pomme et pomme de terre on ne le sent pas trop.
mais je recommencerais

(0) (0) Signaler
15/12/2011

Bonjour
est ce qu il faut prendre un foie gras frais ou en bloc
merci de votre reponse
marie

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Tourte à la raclette
Tourte à la raclette
8 parts
50 min
facile
3.5 / 5
Recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
6 parts
1 h 10 m
facile
4 / 5
Recette Tourte paysanne au munster
Tourte paysanne au munster
4 parts
1 h 30 m
facile
2 / 5
Recette Tourte lendemain de raclette...
Tourte lendemain de raclette...
4 parts
35 min
facile
Recette Tourte de poissons & legumes
Tourte de poissons & legumes
4 parts
35 min
facile

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez