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La tourte berrichonne - centre

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
1102 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 gousses d'ail hachées

1 bouquet de persil haché

1,2 kg de pomme de terre à chair fondante


beurre

sel, poivre

1 oeuf

25cl de crème liquide

Préparation

  • Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Les laver et les essuyer pour ôter la fécule.
  • Mettre le four à préchauffer à 210°.
  • Dans un plat à tarte étaler une pâte feuilletée et la piquer.
  • Verser une couche de pomme de terre, de l'ail et du persil hachés, du sel et poivre et quelques lamelles de beurre.
  • Etape 5 - La tourte berrichonne - Centre
    Recommencer jusqu'à épuisement. Couvrir avec la deuxième pâte coupée à la taille du moule et joindre les deux en ayant badigeonné le tour avec l'oeuf battu.
  • Faire un trou au centre et mettre un rouleau de papier cuisson pour la cheminée et verser la crème liquide.
  • Etape 7 - La tourte berrichonne - Centre
    Dorer avec le reste d'oeuf battu et faire des dessins au couteau. Mettre au four à 180° pendant 1 heure 15.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 491g
Calories: 1101Kcal
  • Glucides: 106.8g
  • Lipides: 66.5g
  • Gras sat.: 44.8g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 45
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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Commentaires des membres:

20/09/2011

Ces un vrais regale,merci

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