Ma tourte à la provençale

Ingrédients

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 3 cuillères a soupe d'huile d'olives
• 1 sachets de levure briochin ou 1 cuillère à café de la saf
• 1/8 l de litre d'eau
• 1 bonne pincée de sel

Pour la farce:

• 1 aubergine
• 1 poivron
• 1 oignon
• 100 g de viande hachée
• 1 verre de sauce tomate (de quoi tapisser notre tourte)