Ptitchef

Tourte épicée au fromage et a la viande

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une pâte


Pour la farce :

250 g de viande hachée


3 gousses d'ail


1 botte de persil

Sel


2 cuillères à soupe de green masala (pâte à curry : mélange d?épices qui est très fort au goût)

Fromage en carrés (Édam spécial hamburger)

Préparation

  • Préparer la pâte et la laisser lever.
    Entre temps préparer la farce.
  • Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les oignons ciselés.
  • Ajouter l'ail pressé.
    Laisser mijoter.
  • Ensuite mettre la viande et le persil hachés.
    Saler et poivrer.
  • Ajouter le green masala
    Mélanger.
  • Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
    2 cuillères à soupe de moutarde.
  • 1 œuf pour la dorure.
    Diviser la pâte en deux parties 1/3 et 2/3.
    Préchauffer le four à 180° th6.
  • Beurrer.
    Une tourière à bords hauts (ou un moule à tarte).
    Tapisser le moule avec 2/3 de la pâte en faisant largement dépasse les bords.
  • Badigeonner le fonds avec de la moutarde.
    Mettre une couche de viande hachée.
  • Ensuite mettre une couche de fromage.
    Rabattre les bords et recouvrir avec le reste de la pâte.
  • Au milieu de la tourte creuser une cheminée.
    Battre l'œuf et badigeonner le dessus à l'aide d'un pinceau.
  • Mettre au four pendant 30 à 35 minutes (selon le four).
A Aux délices des gourmets

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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