Entree festive - 1334 recettes sur Ptitchef

Tartare de saumon au citron vert

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Entrée moyen 20 min

Ingrédients: 400 gr de saumon 2 oignon (nouveau) 15 tiges de ciboulette 2 citrons verts Sel Poivre...

Quiche épinard saint-jacques

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Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250 g d’épinards en branches à la crème fraiche (surgelés) 1 boite de noix de st jacques au naturel (Connetable) 2 oeufs (entiers...

Mini muffins briochés au saumon fumé, carottes et cumin

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Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 20 g de sucre 10 g de levure de boulanger en poudre 100 g de lait 150 g de farine 1 oeuf 50 ml d'huile (neutre) 1 cuillère à café de cumin Poiv...

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

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Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

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Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g d...

Terrine de foie gras maison.

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Entrée Difficile 10 min 45 min

Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...

Foie gras vapeur aux épices et au porto

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Entrée facile 2 days 18 min

Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1 c...

Oeuf de caille saumon sur lit de mayo-citron vert

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Entrée facile 10 min 4 min

Ingrédients: 8 oeufs de caille 2 tranches de saumon fumé 1 citron vert 1 oeuf de poule 20 cl d’huile 1 cc bombée de moutarde Sel Poivre...

Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}

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Entrée moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Pour deux Gourmands : Une botte d’asperges vertes (bio fraîches ou en pot) Deux pavés de saumon 1 CS de gingembre (finement râpé) 1 CS d’huile d’o...

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

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Entrée facile 15 min

Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée Huile d...

Cassolette de saint jacques

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Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 18 noix de saint jacques (selon la taille) 2 poireaux 2 carottes 300 g de champignons de paris 1 grosse échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 C à ...

Muffins de foie gras

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: Cumin torréfié Foie gras en boîte (à vous de doser) Miel (à apprécier selon vos goûts) Sel Poivre Graines de sésame Cognac 3 oeufs 200g de f...

Panna cotta de tomates & noix de saint jacques

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Entrée moyen 20 min 15 min

Ingrédients: J'ai utilisé la plaque mini demi-sphères Demarle. Pour une quinzaine de demi-sphères : 2 belles tomates 10 cl de crème liquide 10 cl de lait S...

Mousse de saumon fumé à la vodka

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Entrée facile 15 min 131 kcal

Ingrédients: Pour 4 personnes : 150g de saumon en boîte au naturel 150g de saumon fumé 200g de fromage blanc 1CàS de vodka 6 brins de ciboulette sel et poivr...

Panna cotta saumon fumé citroné et aneth

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Entrée moyen 10 min

Ingrédients: 60 g de saumon fumé 15 cl de crème liquide 1 cuil à soupe d'aneth 2 feuilles de gélatine le jus d'un demi citron...

Roulé d'omelette de saumon sur feuilles de chêne avocat & mozzar

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Entrée facile 15 min

Ingrédients: Feuilles de chêne rouge Saumon fumé Mozzarella tomates cerices avocats Maïs Haricots beurres oeufs sel poivre persil ciboulette...

Oeufs cocotte au saumon fumé

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Entrée facile 5 min 8 min

Ingrédients: 4 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 50 gr de saumon fumé sel poivre Beurre Aneth...

Cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon

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Entrée facile 15 min 2 min

Ingrédients: 1 fromage ail et fines herbes 2 tranche de saumon fumé 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide poivre ciboulette...

Flan de courgettes au saumon fumé

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 450 g de courgettes 3 oeufs 20 cl de crème liquide 100 g de saumon fumé (coupé en dès) 70 g de gruyère râpé Poivre...

Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours

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Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: -16 coquilles saint Jacques -4 topinambours -2 c à s de crème fraîche liquide -2 c à s d'huile d'olive -sel et poivre...

Verrine de la mer - saumon, crevette, avocat et pamplemousse

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Entrée facile 10 min

Ingrédients: Pour la crème d'avocat: un avocat pour deux personnes quelques gouttes de citron deux cuillères à soupe de crème liquide une cuillère à café de sucre...

Millefeuille de crêpes au saumon fumé

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Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: (Pour 24 crêpes: soit 6 millefeuilles) Pour les crêpes: 250 g de ricotta 5 cuillères à soupe bombées de farine complète 2 oeufs 20 cl de lait ...

Tartare de thon et de saumon, crème d’avocat

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Entrée facile 1 h 30 m

Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 pavé de thon 2 citrons 1 échalote ¼ de poivron rouge 1 avocat Quelques feuilles de salade Sel Poivre Huile d'olive Tabas...

Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

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Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 600 grs de chou-fleur 10 saint Jacques (j'en ai mis 5 par personnes, mon fils n'en mangeant pas) ?10 cls de vin blanc 10 cls de crème liquide 1 gros o...