Déposez les aubergines dans un grand plat. Chauffez le four à 180°C, enfournez dans le milieu du four et laissez cuire environ 1 heure. Retirez-les du four puis laissez-les refroidir. Coupez les aubergines en deux et prélevez la chair.
Dénoyautez les olives. Épluchez l'ail. Hachez le persil.
Dans un bol mixer, déposez-y la chair d'aubergines et tous les autres ingrédients. Mixez.
Servez sur des tranches de pain maison ou sur des crackers.
Mes suggestions : - Si vous le préférez bien aillé, ajoutez une gousse de plus. - Remplacez le persil par du basilic.
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Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
Commentaires des membres:
Très succulent surtout quand c'est bien aillé. facile à préparer.
Super bon
C'est excellent .