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Cake au chorizo, aubergines et olives noires

Entrée
6 parts
45 min
65 min
facile
689 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

• 1 c. à soupe d' huile d'olive

• 250 g de Farine à gâteaux Francine

• 3 oeufs

• 20 cl d' huile d'olive

• 1 chorizo

• 2 c. à soupe d' olives vertes dénoyautées

• 2 c. à café de paprika

• sel

Préparation

  • Je coupe les aubergines en dés. Je fais chauffer l'huile dans une poêle, mets les aubergines, sale, poivre et retourne régulièrement. J'ajoute un peu d'eau si nécessaire. Je couvre et laisse cuire lentement jusqu'à obtenir une grossière purée (30 min environ).
    Je préchauffe le four à 180°C (Th. 6).
    Je casse les oeufs dans un saladier, ajoute la farine à gâteaux Francine, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika. Je mélange. J'ajoute l'aubergine et les olives coupées, je mélange.
    Je beurre le moule et le chemise à la farine Francine. Je verse 1/3 de la pâte dans le moule. Je répartis le tiers du chorizo coupé en rondelles, je verse l'autre tiers de pâte. Je répartis le reste du chorizo et verse le reste de pâte.
    Je décore le cake de rondelles de chorizo.
    J'enfourne aussitôt pendant 35 min. Je vérifie la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui, enfoncée au centre du cake doit ressortir sèche, sinon, je prolonge la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 689Kcal
  • Glucides: 32.5g
  • Lipides: 53.6g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





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