Ptitchef

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Découper le filet de hareng en fines tranches.
  • Cuire les pommes de terre
  • Mélanger la crème, la vodka, l?aneth et le poivre.
  • Garnir l?assiette.

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Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

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