Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Name: Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de hareng fumé; 4 c à s de crème aigre; 1 c à s de vodka; un peu d?aneth ciselé; Poivre et zestes de citron moulus; Sel; 3 pommes de terre rates; Quelques germes divers

Plat

facile

40 min

Ingrédients

2 filets de hareng fumé
4 c à s de crème aigre
1 c à s de vodka
un peu d?aneth ciselé
Poivre et zestes de citron moulus
Sel
3 pommes de terre rates
Quelques germes divers