Rôti de dinde sauce aux poires et boursin 3 poivres

Préparation

• Faites dorez de chaque côté le rôti ds une casserole anti adhésive , ajoutez le jus des 3 boîtes de poires , le rôti doit être recouvert de jus et faites mijoter à feu doux pendant une heure et demie en retournant souvent le rôti .Réservez les poires.Sur une plaque allant au four , recouvrez de papier de cuisson , disposez vos poires et remplissez-les d'airelles en veillant à ne pas en mettre de trop . Réchauffez les poires ds le four chaud 10 min avant la fin de la cuisson du rôti . Lorsque le temps de cuisson est terminé , retirez le rôti de son jus , ajoutez les boursins et mélangez avec un fouet ,filtrez la sauce pour retirer les morceaux de poivres , ajoutez la maïzena en mélangeant , coupez le rôti et servez -le en nappant vos tranches de sauce avec vos poires aux airelles . Vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terres sautées ou un gratin dauphinois . Bon appétit !!!