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Galettes libanaises aux legumes & une sauce aux 2 poivres : un régal !!!

Entrée
3 parts
20 min
20 min
facile
Servir chaud avec une petite salade, c'est vraiment délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 3


Blanc de poulet

Emmental râpé

Huile neutre

Sel / Curry / Poivre


Pour la sauce au poivre :

Crème fraîche (2 cuillères à soupe)

1/2 cuillère à café de poivre blanc

1 pincée de poivre noir

Sel (1 cuillère à café)

Eau

Préparation

  • Etape 1 - GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!
    Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poêles différentes) avec un peu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poêle, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre.
  • Pour la sauce au poivre :
    Dans une poêle ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraîche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  • Etape 3 - GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!
    Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre puis déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous.
  • Etape 4 - GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!
    Enroulez votre tortilla/galette.
  • Etape 5 - GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!
    Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte.
  • Etape 6 - GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!
    Versez un peu de crème liquide ou crème fraîche dessus et parsemez avec de l'emmental râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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