Comment une marinade sublime un plat ... ou le filet mignon de porc mariné à l'ananas

Ingrédients

• 1 filet mignon
• 4 cuillères à soupe d'ananas en cubes
• Carottes
• Poivrons rouges
• Germes de soja

Marinade:

• 40 g de miel
• 2 cuillères à soupe de nuoc mam
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Jus et zese de 2 citrons
• 2 piments émincés et épépinés
• 3 gousses d'ail pressées
• galanga râpé
• poivre