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Filet mignon mariné à l'italienne

Plat
3 parts
5 min
20 min
facile
633 Kcal
Une recette simple et rapide à réaliser à la plancha !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 beau filet mignon de porc (500 à 600 g)

3 branches de thym

1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Préparer le filet mignon pour une cuisson plus rapide à la plancha. Le fendre dans la longueur sans le couper en deux morceaux, comme pour l'ouvrir
  • Fendre ensuite les longueurs pour pouvoir le faire cuire à plat
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner le filet mignon sur les deux faces avec l'huile d'olive parfumée des tomates séchées
  • Emietter le thym sur le filet mignon. Saler, et poivrer
  • Faire cuire à la plancha sur chaque face pendant une dizaine de minutes. La viande doit être bien cuite à cœur
  • Servir avec des tomates séchées coupées en petits morceaux, et par exemple, une ratatouille maison

Photos

Filet mignon mariné à l'Italienne, photo 1Filet mignon mariné à l'Italienne, photo 2
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 633Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 49.1g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 46g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

dad6735
dad6735, 04/07/2017

Super façon de cuisiner le filet mignon, j'adore. La viande reste très tendre, mes hôtes ont apprécié. Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/08/2016

C est très bon j ai cuisiné cette recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
26/07/2015

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
26/07/2015

C'est très bon félicitations

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isabelle, 03/07/2017

Le filet mignon est la viande la plus gouteuse et tendre..; sur la photo on dirait une feuille de platane desséchée! c'est vraiment tout sauf une bonne recette! où sont les modérateurs sur ce site ???

(0) (0) Signaler
gina2002, 03/10/2016

Super!

(0) (0) Signaler
rougemont, 26/07/2015

Idée intéressante pour cuisiner un filet mignon

(1) (0) Signaler
26/07/2015

Original avec du thon!!!!mais je préfère la cuisson très très bleue, pratiquement crue à quand vos recettes!!!!

(0) (5) Signaler
26/07/2015

En Italie on utilise de préférence le romarin. Le thym pour le poisson

(1) (4) Signaler
26/07/2015

Bonne idée, a essayer

(0) (0) Signaler

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