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Roulés de filet mignon bardés à la plancha et tag

Apéritif
2 parts
15 min
10 min
facile
Ces roulés de filet mignon bardés sont un régal. La viande est tendre, et le gout est sublimé. De plus, c'est une recette simple et rapide à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 beau filet mignon

1 paquet de poitrine fumée


thyn

sel et poivre

Préparation

  • Détailler le filet mignon en tranche très fine dans la longueur.
    Ensuite couper ces tranches en deux toujours dans la longueur.
  • Étaler une tranche de filet mignon et y déposer une tranche de poitrine fumée.
  • Rouler comme un escargot, et faire tenir avec un pic en bois.
    Procéder de la même façon pour toutes les tranches.
  • Mélanger le thym et le romarin, puis déposer chaque roulé dedans.
    Saler et poivrer.
  • Mettre à cuire sur la plancha bien chaude, avec une goutte d'huile d'olive.
  • Cuire 5 minutes chaque face en les retournant souvent.
L La cuisine des papilles

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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