Recette de sauces - page 4

Ingrédients: Crevettes: 1 cuillère à café d'huile de sésame 4 crevettes (+/-) Sauce: 1.5 cuillère à soupe sauce soja 1 (grosse) cuillère à soupe purée de...

Ingrédients: 180 gr de paccheri 120 gr de saumon frais 80 gr de fromage frais (type Philadelphia) 1/2 cuillère à café de safran 1/2 petit oignon 3,5 cl de vin...

Ingrédients: 3 cuisses de poulet désossées, coupées 1 c. à café de curry en poudre 1 c. à café d'ail en poudre 1 c. à café de paprika sel (au goût) poivre (au...

Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile neutre 50 gr de beurre de cacahuètes 1 c. à soupe de pâte de curry rouge (rase) 15 cl de lait de coco 1/4 citron vert (jus) 1...

Ingrédients: Pour les boulettes de pois : 300 gr de petits pois surgelés 200 gr de farine 745 Huile d'olive (ou une noix de beurre) Sel Poivre Pour la sauce aux...

Ingrédients: Pour les choux farcis : 8 grandes feuilles de chou vert 400 g de porc haché 100 g de riz cuit 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre...

Ingrédients: De l'eau (pour laver le riz) 200 gr de riz à sushi 220 ml d'eau 6 jaunes d'œuf 140 ml sauce soja (+/-) 1 algue nori (optionnel)

Ingrédients: 285 g de pâtes 200 g de champignons bruns 200 g de champignons shimeji 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre 60 ml de...

Ingrédients: 160 g de ketchup 55 g de sucre blanc (ou de sucre roux) 120 g d'eau 20 g de vinaigre de pomme (ou de vin rouge) 10 g d'huile d'olive 2 cuillères à...

Ingrédients: 15 gr de beurre 15 gr de farine 8 cl de lait 100 gr de fromage Gorgonzola Poivre

Ingrédients: 300 g de beurre 5 jaunes d’oeufs 1 dl de vinaigre d'alcool 2 échalotes grises poivre en grains 2 cuillères à soupe d'estragon haché 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 yaourt grec (150 g) 350 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 30 g de beurre 10 cl de lait tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à...

Ingrédients: Béchamel fluide : 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait sel et poivre Béchamel de couverture plus épaisse : 50 g de beurre 110 g de farine...

Ingrédients: 1) Sauce au curry : ½ oignon hachés 20 g de raisins secs 25 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de curry ½ cuillère à café de beurre sel poivre...

Ingrédients: Pour base : un pot de mascarpone (250 g) 125 g de fromage blanc Au chèvre : du fromage de chèvre eux cuillères à café de miel quelques cuillères de...

Ingrédients: 1 avocat 3 petites courgettes coupées en dés et cuites à la vapeur 1 tomate émondée et coupée en petits dés 1 petit oignon frais finement ciselé ½...

Ingrédients: Risotto aux topinambours: 200 g de riz carnaroli bouillon de volaille ou de légumes 4 gros topinambours 1 oignon 50 g de parmesan sel poivre Chips...

Ingrédients: 1 CHOUX FLEUR 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON JAUNE 1 CONCOMBRE UN CŒUR DE CELERI BRANCHE 4 CAROTTES 1 BOTTE DE RADIS QUELQUES OIGNONS BLANCS LES SAUCES...

Ingrédients: 200 G DE CROZETS AUX CHANTERELLES 20 G DE CHANTERELLES SECHEES 1,5 L D'EAU 1 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES 100 G DE RICOTTA 100 G DE FROMAGE BLANC...

Ingrédients: 2 filets mignons de porc 8 càc de fond de veau 400 Ml de vin blanc 300 Ml d'eau 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde 1 bouquet de persil...

Ingrédients: 400g de penne 1 courgette 200g de champignon de paris 2 tomates 250ml de crème légère 1/2 cuillère à café de curry 2 cubes de bouillon de légume...

Ingrédients: 9 feuilles de pâte filo (grandes feuilles, recoupée en 2 dans la largeur soit 18 morceaux au total) 30 crevettes 12 noix de pétoncle 5 blancs de...

Ingrédients: 1 kg de rognons de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 20 g d'échalotes 20 g de persil 10 cl de Madère 1/2 l de fond brun (type fond de...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune...