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Dos de cabillaud un peu thaï

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Une délicieuse recette pour un bon plat léger le midi!

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettez votre poisson à dégeler dans l'après midi.
  • Faites revenir l'oignon émincé à feu doux dans un peu d'huile d'olive, laissez le dorer, ajoutez l'ail et le gingembre en baissant le feu.
  • Laissez revenir quelques instant, puis ajoutez les 15 cl de fond de poisson ou vous aurez délayé les épices et le sambal oelek. Versez le lait de coco, mélangez.
  • Corrigez l'assaisonnement (Sel, poivre, épices).
    Coupez le feu ou mettez à feu doux une quinzaine de minutes. La sauce va épaissir.
  • Au préalable, ajoutez un peu des noix de cajou, gardez en pour la décoration.
  • Remontez un peu le feu, plongez les deux morceaux de poisson (décongelés) dans la sauce pour une petite dizaine de minutes.
  • Servez avec l'accompagnement de votre choix.

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