Ptitchef

Gratin de cabillaud

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
489 Kcal
Une recette hivernale ultra gourmande et qui vous permettra de faire manger du poisson aux plus réticents :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de cabillaud

3 C à S de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

250 g de champignons de paris

gruyère râpé


2 C à S de persil

beurre

1 C à C de curcuma

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four Th.6-7 (200 C).
  • Taillez les champignons en lamelles. Dorez-les 5 min dans une sauteuse avec un peu de beurre. Ajoutez le persil et l'échalote émincée. Salez, poivrez. Mélangez.
  • Disposez les filets de cabillaud dans un plat à gratin beurré. Recouvrez-les de la préparation aux champignons.
  • Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche et le curcuma. Nappez-en les filets ainsi que les champignons et parsemez du gruyère râpé sur le dessus.
  • Enfournez et laissez gratiner 15 à 20 min (suivant la grosseur des filets). Servez tant que c'est chaud

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 34g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 35.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (12):

Sissi, 08/02/2018

Très bonne recette, facile et rapide, elle a fait l unanimité. Toujours agréable d avoir de nouvelles préparations à base de poisson. Un riz blanc en accompagnement et c etait parfait. A refaire sans hésiter. Merci.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
cardin77
cardin77, 06/01/2018

Bonne recette, cependant, la prochaine fois j'ajouterai des pommes de terre

(0) (0) Signaler
christiane68, 05/01/2018

Je vais la faire demain merci je vous donnerai des nouvelles

(0) (0) Signaler
chagniese, 09/09/2017

Hum tres bonne recette

(0) (2) Signaler
lynda59153
lynda59153, 21/07/2014

Yes, trop cool, encore une bonne et excellente idée recettes avec du poison. De plus, très simple et rapide à faire, mais certaine que cette recette dois être délicieuse. Je vous donnerais des nouvelles car je réalise ce gratin demain. Merci et bonne soirée 20/20, +++, (-:

(2) (1) Signaler
08/11/2013

Bonne idee

(1) (2) Signaler
matanie, 09/10/2013

Vraiment super bon et relativement vite préparé:

(1) (2) Signaler
09/10/2013

Votre commentaire:j.adore les poisson gratiné excellente recette

(1) (2) Signaler
POUNET66
POUNET66, 09/10/2013

Encore une riche idée

(1) (2) Signaler
chrisguy, 13/07/2013

Merci pour cette belle recette

(1) (2) Signaler

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