Ptitchef

Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire dorer les morceaux (ou cuisses) de lapin à bon feu, sur toutes les faces, dans une sauteuse contenant le beurre et l'huile chauds.
    Quand ils sont bien colorés, assaisonnez-les et retirez-les de la sauteuse. Faites rissoler à leurs places l'oignon haché et les lardons.
    Quand ils sont dorés, ajoutez les carottes et mélangez 1 mn. Déposez les morceaux de lapin par-dessus, versez la chimay, joignez le bouquet garni et les tranches de pain d'épices émiettées. Couvrez et laissez mijoter 20 mn sur feu doux.
    Retournez les morceaux de lapin, ajoutez les abricots et poursuivez la cuisson 20 mn supplémentaires, toujours à couvert.
    Retirez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec des pommes de terre nature à écraser un peu avec la sauce...miam!)
    Vin : Roussillon-village caramany

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé

Questions:

Vous parlez d'ajouter les carottes mais dans les ingrédients vous ne dites pas combien il en faut !!! ou alors je ne l'ai pas vu !merci de nous le préciser et q'on se régale !

Réponse:

C'est bien indiqué dans les ingrédients !!!! faut bien lire...




Commentaires des membres:

28/10/2011

Raiment tres bon tout le monde aime se mange bien avec du riz sauvage

(0) (0) Signaler
ms.yvoir
ms.yvoir, 21/02/2010

Pas une grande cuisinière, mais cette recette est vraiment facile et succulente !10/10

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Lapin aux pruneaux et au pain d'epices
Lapin aux pruneaux et au pain d'epices
4 parts
1 h 23 m
facile
3 / 5
Recette Lapin a la biere et au pain d'epices
Lapin a la biere et au pain d'epices
4 parts
2 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices
Lapin à la moutarde & pain d’epices
5 parts
1 h 40 m
moyen
4.2 / 5
Recette Maison en pain d'épices pour noël
Maison en pain d'épices pour noël
8 parts
3 h 10 m
Difficile
4.6 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez