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Lapin au cidre

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
764 Kcal
  • Lapin au cidre
  • Lapin au cidre - photo 2
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 69
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire fondre le beurre et revenir l'échalote dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de lapins dorer de tous les côtés.
  • Retirer les morceaux de lapin dans un plat.
    Verser 1 cuillère à café de fond de sauce, remuer, laisser diminuer un peu et verser du cidre, remuer.
  • Mettre une cuillerée de crème fraîche dans la sauce cidre qui a diminuée.
  • Remuer et remettre les morceaux de lapin. Saler, poivrer.
  • Recouvrir du cidre restant et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux.

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Gâteau lapin


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (490g)
Calories: 764Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 58.7g
  • Gras sat.: 33.3g
  • Protéines: 40.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Lapin au cidre
Lapin au cidre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/10/2013

Tres bien expliquer merci

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