Sandwich frais à la carotte et à la pomme

Ingrédients

• 2 grandes tranches de pain de mie aux céréales
• 1 carotte
• 1/2 pomme golden
• 2 grosses cuillères à soupe de fromage frais
• 5 petites feuilles de laitue rouge
• du poivre noir grossièrement moulu
• de la fleur de sel