Fondants au chocolat au air fryer extra coulants !
Plongez dans une aventure chocolatée avec notre fondant au chocolat cuit à la perfection grâce à la fritteuse à air ! Découvrez le plaisir de déguster un dessert fondant à souhait, préparé en un rien de temps grâce à notre fidèle Air Fryer. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec une texture moelleuse et un cœur coulant de chocolat chaud... Facile à réaliser et encore plus facile à savourer, ce fondant au chocolat deviendra vite un incontournable à la maison ! PS : On adoreeee ajouter de la glace à la vanille sur le fondant encore chaud ;-)
Ingrédients
Matériel
- Saladier
- Fouet
- Casserole
- Ramequins
- Fritteuse à air (Air Fryer)
Préparation
Casser les oeufs dans le saladier et ajouter le sucre. (Vous pouvez ajouter l'arôme de vanille à cette étape si vous choisissez d'en utiliser)
Fouetter pour que le mélange mousse légèrement.
Ajouter la farine en une seule fois. Fouetter pour obtenir une pâte homogène. Réserver.
Dans une casserole, casser le chocolat et ajouter le beurre coupé en morceau.
Faire fondre le tout à feu doux. À défaut, faire fondre le mélange au micro-onde.
Ajouter le mélange fondu à la pâte précédente. Fouetter.
Placer la pâte dans les ramequins après les avoir graissé avec du beurre.
Placer les ramequins dans le air fryer réglé à 210°C. Faire cuire 6 à 7 minutes pour avoir un coeur bien coulant.
Et voilà, c'est prêt !
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Conseils et astuces
Vous n'avez pas d'Air Fryer ?
Vous pouvez tout à fait cuire vos fondants au four.
Il suffit de le préchauffer à 210°C. Le temps de cuisson sera à peu prêt équivalent. (6 à 7 minutes)
Comment réussir un fondant au chocolat cœur coulant au air fryer ?
Pour obtenir un fondant au chocolat cœur coulant au air fryer, il faut maîtriser la cuisson express à haute température. Préchauffez votre appareil à 210°C, puis enfournez les fondants pour 6 à 7 minutes. Le cœur restera bien coulant tandis que l’extérieur sera juste cuit. L’astuce ? Ne pas trop cuire et utiliser des ramequins beurrés pour un démoulage facile.
Peut-on faire un fondant au chocolat sans œuf au air fryer ?
Oui, il est possible de réaliser un fondant au chocolat sans œuf au air fryer. Remplacez l’œuf par 60 g de compote de pomme, 1 c. à soupe de graines de chia trempées, ou encore un yaourt végétal. Cela fonctionne très bien tout en gardant un résultat moelleux.
Comment adapter la cuisson d’un gâteau au chocolat au air fryer ?
Pour cuire un gâteau au chocolat dans l’Air Fryer, réduisez l’épaisseur du gâteau et surveillez bien le temps de cuisson. Pour un format individuel type mini fondant, comptez 6-8 minutes à 200-210°C. Pour un moelleux au chocolat plus grand à partager, augmentez à 10-12 minutes selon l’épaisseur et vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
Peut-on préparer le fondant au chocolat à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance, la verser dans les ramequins, puis les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24h avant cuisson. Il est aussi possible de les congeler crus (dans des moules en silicone par exemple), et de les cuire encore congelés, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson dans l’Air Fryer.
Comment conserver un fondant au chocolat au air fryer ?
Les fondants cuits se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour retrouver une texture fondante, réchauffez-les 15 à 20 secondes au micro-ondes. Vous pouvez aussi congeler les fondants cuits ou crus, puis les repasser au air fryer ou au four pour les déguster chauds.
Quel accompagnement pour un fondant au chocolat au air fryer ?
On adore servir le fondant au chocolat moelleux avec une boule de glace vanille, un coulis de fruits rouges, ou encore un peu de chantilly. Pour plus de gourmandise, ajoutez une pincée de fleur de sel ou quelques noisettes grillées sur le dessus.
Nutrition
- Glucides: 41.3g
- Lipides: 25.4g
- Gras sat.: 15.5g
- Protéines: 5.9g
- Fibres: 2.3g
- Sucre: 29.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 20
Equipement
À savoir
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Commentaires
anonymous
Merci pour la recette elle est délicieuse Miamm
Avec grand plaisir :)