Chaque fois que je fais un cake ou biscuit au debut il se gonfle apres il se degonfle pourquoi

Question: Chaque fois que je fais un cake ou biscuit au debut il se gonfle apres il se degonfle pourquoi

Par bachir, Ajouté le 17/04/2012, 18:27:15

3 réponse(s)

Pour les cakes je démarre la cuisson à four tiède( th 4 ou 5) et j'augmente progressivement toutes les 5 minutes jusqu'à bonne température de cuisson (th 8) pour mon four

Par kirikiki - 29/04/2012, 13:50:30

Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson

Par orten - 17/04/2012, 19:10:36

Lisez bien la recette et respectez les quantités je crois que ça irait surtout pour un cake ou biscuit... ne pas ouvrir le four avant que le gâteau ne prenne et normalement ça devrait marcher sinon faites et refaites !!

Par lalla - 17/04/2012, 18:55:47


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