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Quel est le produit qui se rapproche le plus ?
La seule différence c'est que le brocciu est obtenu à partir de lait de brebis frais uniquement en hiver, la brousse qu’on trouve actuellement est fabriqué avec du lait en poudre.
Bonjour
le brocciu, la brousse et la ricotta sont des fromages pratiquement identiques, mais le nom diffère par rapport à la région où ils sont fabriqués. Tu peux prendre soit l'un, soit l'autre
Du St Moret, carré frais, fromage à la crème (Philadelplhia ou Elle et Vire), chèvre frais ou fromage de brebis frais.
