Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Questions réponses

Chercher une question :
 

Qu'est ce que de la vergeoise ? jamais entendu parlé


Bonjour
merci d'aclairer ma lanterne
cordialement

Par magalie86000, Ajouté le 12/04/2013, 16:28:56




4 réponse(s)

SandrineT

La vergeoise est un sucre brun foncé, provenant d’un sirop de betterave, après affinage. Je ne connaissais pas la vergeoise, un jour, par curiosité, j'ai voulu tester, alors je l'ai utilisée lors d'une recette de tarte aux pommes et croyez moi c'est un pur délice... depuis, la vergeoise fait partie de mes ingrédients indispensables..

Par SandrineT - 14/04/2013, 15:20:52

amafacon

Hello Eloline, la différence entre la vergeoise et la cassonade,: la vergeoise proviend de la betterave (du Nord) et la cassonade de la canne à sucre (des Antilles).

Par amafacon - 13/04/2013, 10:38:41

La vergeoise peut-être brune ou blonde et peut provenir de la betterave mais aussi de la canne à sucre. C'est du sucre obtenu après la 2ème ou 3ème cristallisation du sirop de sucre.

Par eloline - 12/04/2013, 20:18:30

amafacon

C'est du sucre brun de betetrave

Par amafacon - 12/04/2013, 17:07:41


Dernières questions




Carnet de recettes

Par celiofa - 29/03/2015 | 0 réponse(s)


Enregistrer une recette

Par lucy08 - 28/03/2015 | 0 réponse(s)







Crepe dentelle

Par orten - 24/03/2015 | 0 réponse(s)







Feuilles de bricke.

Par bonbon - 21/03/2015 | 2 réponse(s)






Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quelle viande allez-vous manger pour Pâques ?
Votez