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Bonjour.
Je voudrais faire de la liqueur de fruit mais dans chaque recette on demande de "l'alcool de fruit".
Pouvez-vous me dire ce que c'est ? S'il ya une marque connue.
Merci !
C 'EST UN ALCOOL BLANC - FABRIQUE PAR UN DISTILLATEUR - THONNARD a NIORT - Par exemple - DENOIX a BRIVES LA GAILLARDE -
EVITER les alcools de fruits du commerce grande surface - pas de goût - faire de la liqueur de fruits ou de fleurs est facile - alcool 45 ° MINIMUM - POUR UNE LIQUEUR A 22° - 24 ° CHOISIR SES FRUITS TRES MURS - Y AJOUTER QUELQUES FEUILLES ET ECORCES DE CES FRUITS + SUCRE DE PURE CANNE - LAISSER MACERER DANS UN BOCAL HERMETIQUE - MINIMUM 1 MOIS - EN UN LIEU FRAIS ET SANS LUMIERE - AGITER LE BOCAL DE TEMPS A AUTRE - MANDARINE CORSE - CASSIS * ET FRUITS DE SAISON - GENIEVRE - FAINES - KUMQUAT FRAIS - KIWIS - ON PEUT AUSSI UTILISER UN MARC DE PAYS - POUR UN AUTRE GOUT AVEC DES EPICES * CANNELLE - GINGEMBRE - J 'EN AI FAIT en y ajoutant un sachet de thé bergamote -1 agrume - et des fleurs d' hibiscus et de capucine -
BONNE DEGUSTATION
C'est le résultat de la DISTILLATION (avec alambic)du jus de fruit fermenté.
La réponse se trouve dans la question : c'est de l'alcool faite à base de fruits, en général à noyaux.
Vous devez en trouver en grandes surfaces.
