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Quelle cuisson pour la langue de boeuf ?

qui pourrais me renseigner sur la cuisson de la langue de boeuf et sa sauce d'acompagnement?

Ajouté le 07/05/2009 20:02:11

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2 réponse(s)
cuisson mini 3h,(la couper en tranches et les ajouter à la sauce une fois cette dernière terminée)pour la sauce faire un roux brun avec le bouillon de cuisson ajouter des cornichons coupes en lamelles. J'ajoute également un peu de vin blanc


Répondu par cris - 09/05/2009 09:00:22

Bonjour,
la langue de boeuf je la cuis 45mn à l'autocuiseur,avec oignon,thym,romarin,laurier,sel,poivre.
Réserver le bouillon.
Dans une sauteuse mettre un peu d'huile,1 càs de farine,du concentré de tomate,du bouillon de cuisson.Ajouter des câpres et des morceaux de cornichons,puis la langue coupée en tranches.Bon appétit....!!!!!


Répondu par olive - 12/11/2009 17:21:23

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Posé par syssy55 - 22/11/2009 19:29:36

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Posé par clavier - 22/11/2009 12:03:54

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Posé par sara2 - 22/11/2009 11:13:43

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Posé par laika - 22/11/2009 08:43:41

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Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:49

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Posé par ESTEL - 21/11/2009 15:25:24

toute les recette sont'elle tester avant????
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Posé par LOLO99 - 21/11/2009 13:43:56

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Posé par dumasgina - 21/11/2009 08:46:49