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recette a base de coquelet facile a faire

j'ai deux coquelets dans mon congel et je voudrais les cuisinés et je voudrais avoir une recette facile a faire.

Ajouté le 03/07/2009 14:07:08

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2 réponse(s)
Tout simple un coquelet rôti ou un tajine, j'ai mis plusieurs recette de volaille sur mon blog et techniques sur la volaille (découper, brider) : http://lesotlylaisse.over-blog.com/


Répondu par soliles - 10/07/2009 07:56:05

Inrédients :

- 2 coquelets
- 20 à 25 cl de crème fraîche
- 1/2 à 3/4 de roquefort (selon vôtre gôut) ou de l'estragon.

Préparation :

- Faire dorer les coquelets sur toute les faces saler et poivrer.
- Puis couvrir et laisser cuire pendant 30 pendant, (si vous les faite à l'estragon, mettre l'estragon pour les cuires, mais si vous les faites au roquefort ajoutez le roquefort 5 minutes avant de les retirez, quand ils sont cuit retirez-les de la casserole et ajouter la crème fraîche, saler, refaite cuire un peu dés l'ébullition couper le feu servez avec des croquettes ou des frites et une bonne salade vinaigrette à l'ail. Délicieux et facile à faire.

Doudine


Répondu par doudine - 23/07/2009 10:50:42

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Posé par ESTEL - 21/11/2009 15:25:24

toute les recette sont'elle tester avant????
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